由于近期国内玉米价格普遍走高，很多饲料企业加大了小麦采购力度，小麦替代玉米的现象逐渐增多，河南、山东等地小麦需求增长明显。
2011年下半年以来，小麦价格持续低于玉米价格，近期玉米价格上涨又拉大了价差，加之今年华北地区玉米水分一直较高不宜存放，使得部分饲料企业更愿选择小麦作原料，尽管目前小麦玉米比价还高于2011年的最低点，但对于饲料企业而言，采购小麦还是更划算。
只要小麦与玉米一直保持当前的价差不变，小麦替代玉米的趋势就不会发生改变，后期在需求推动下，小麦价格有可能回升。与往年不同的是，现在饲料厂对采购的小麦质量要求较高，很多大型饲料企业基本上不再采购芽麦和不完善粒超标较大的小麦，这可能会使小麦市场价格出现分化。
山东由于饲料和玉米深加工企业众多，对玉米的需求量很大，并经常带动河南、河北、江苏等周边省份的玉米价格。当前山东沂水地区玉米进厂价较高，其他地区与去年年底相比也有不同程度上涨，如临邑当地玉米小商贩收购价在2160元/吨（水分18%—20%），正常水分东北产玉米进厂价在2480元/吨左右，而小麦进厂价仅为2320元/吨。
小麦市场当前仍呈供大于求格局，虽然今年小麦最低收购价已调高至2040元/吨，但估计在今年新麦上市前价格涨幅将有限，后期小麦价格走势以平稳为主，这有利于饲料企业安排生产和控制成本。
与小麦相比，玉米市场的情况有较大不同。由于玉米水分居高不下，玉米存储有很大风险，很多饲料企业不敢大量采购玉米。此外，后期玉米价格走势存在较大变数，一方面国家在东北地区收储已刺激玉米价格回升，另一方面玉米工业需求较大，一旦春节后玉米深加工业需求好转，玉米价格很快就会大幅走高。因此，综合考虑，饲料企业更乐意采购小麦，部分企业甚至已全部用小麦作原料。
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